Главная 16 Фермеру 16 Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльские куры – французская находка для птицевода

Бресс галльская порода кур – истинная гордость французских селекционеров, обладающая изысканными вкусовыми качествами продукции. Она представляет собой результат длительной и кропотливой работы, проводимой в далекое средневековье. Эти аристократические куры являются своеобразным символом Франции, ведь образ галльского петуха изображен на монетах, а их мясо по праву считается наивкуснейшим во всем мире.

Не так давно представители этой породы появились на территории России, где моментально завоевали любовь фермеров за свои внушительные размеры и хорошую яичную деятельность.

Родиной Бресс галльских кур считается небольшая провинция с одноименным названием Бресс, находящаяся в восточной Франции, между Швейцарией и Лионом. В середине XX века местные селекционеры проводили эксперименты для разнообразия имеющихся пород.

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Их целью было создание нового вида мясо-яичных кур, который бы отличался высокими показателями яйценоскости, сильным иммунитетом и выносливостью. В 1957 году им удалось добиться окончательного результата, и миру предстала новая усовершенствованная порода Бресс галльская.

Интересно. Франция славится во всем мире многообразием качественных несушек и представителей мясного направления. Однако, универсальные куры из деревни Бресс – единственные в этой стране, кто удостоился получить почетный знак качества АОС. В связи с этим Бресс галльскими курами могут именоваться только птицы, выращенные в этой провинции. Примечательно, что в мире не существует других кур, удостоенных знака АОС.



Эта теория происхождения породы не единственная – существует множество предположений, что куры появились задолго до этого. Первые воспоминания о похожих птицах были зафиксированы в летописях 1591 года. В то время бургундцы оказали помощь жителям городка Буг-ан-Бресс в противостоянии врагу, нападавшему на их город. В благодарность горожане одарили их дюжиной подобных кур.

Согласно другой легенде Бресс галльские клуши обязаны своим распространением французскому правителю Генриху IV. Король попробовал мясо курицы и был настолько восхищен, что пожелал, чтобы каждый его подданный имел возможность отведать курочку хотя бы раз в неделю. Поскольку особей этой породы было не так много, осуществить желание короля не удалось. С тех пор Бресс галльские пернатые считаются деликатесом у коренного населения, а саму курицу величают «птицей для королей».

Хозяйственные особенности и описание породы с фотографиями

Спутать представителей Бресс галльского вида невозможно ни с кем.

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото



Благодаря тщательной работе селекционеров птицы получили уникальные экстерьерные признаки, которых нет ни у одной другой породы:

  • Крупное телосложение, с широким мощных торсом, сильными крыльями и хорошо развитой мускулатурой (курицы немного ниже чем петухи). Неопытные птицеводы с первого взгляда могут спутать французских красавиц с бройлерными породами.
  • Хорошее плотное оперение. Перья густые, с толстым пуховым слоем, защищающим птиц от морозов. Такое оперение способствует правильному развитию процесса терморегуляции.
  • Крепкие ноги имеют синий цвет (такого окраса нет ни у одного вида). Иногда встречается стальной оттенок.
  • Голова небольшого размера, на которой красуется окрашенный в красный цвет прямостоячий гребень с 5-6 глубокими зубчиками. Небольшие сережки наделены красным оттенком, выразительные большие глаза обведены красно-оранжевой дугой, а мощный клюв, как и лапы, имеет синеватый оттенок.

Эту диковинную птицу можно узнать по абсолютно белоснежному оперению, в сочетании с красным гребнем и синими ножками. К слову, эти три цвета составляют национальный флаг Франции. Иногда можно встретить представителей галльской породы, имеющих черную, красную или синюю расцветку. Куры двух последних окрасов были выведены совсем недавно.

Основным достоинством породы является стремительный набор мышечной массы. Бресс галльские куры начинают активно набирать вес, и к месяцу цыплята весят около 550-750 грамм. В 2-3 месяца среди другого молодняка французские подростки выделяются мощными бедрами и грудкой, а к 4-м месяцам интенсивный прирост финиширует. Живая масса взрослых куриц обычно достигает 3,5 кг, а петухи могут весить до 5 кг.



Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльские куры имеют белоснежное оперение.

Несмотря на скоростные темпы роста, половое созревание у кур протекает в обычном режиме. Примерно в возрасте 6 месяцев можно увидеть первые снесенные яйца, а в течение нескольких недель кладка нормализуется. После начала откладывания яиц несушки продолжают расти и развиваться еще в течение полугода.

Птицы Бресс галльской породы имеют великолепный характер. Они очень дружелюбны, легко идут на контакт с представителями других пород и кроссов и абсолютно не боятся людей. Среди выдающихся характеристик этих птиц можно также отметить спокойствие, выносливость, жизнестойкость и стрессоустойчивость. Степень активности у них не максимальная, но замкнутого пространства куры не любят.

Кроме Бресс галльских, есть и другие белоснежные продуктивные курочки, например: универсальная порода кур Геркулес или небольшие несушки Хай-Лайн.

Бресс галльские куры могут похвастаться высокими продуктивными показателями. Уже за первый месяц жизни птенцы набирают порядка 600 грамм, и при условии правильного откорма и своевременной кастрации к убою они готовы в 4-месячном возрасте. Масса потрошеной тушки составляет около 2,5 кг.

Интересно. Поскольку прозрачная жировая прослойка равномерно распределена, тушка имеет привлекательный внешний вид. Нательная кожица, равно как и мясо, имеет белый окрас, а в разрезе курочка отличается мраморный оттенком.



Показатели яйценоскости у этих кур также на высоте, поэтому яичная продукция представляет не меньший коммерческий интерес, чем мясная.

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Основным достоинством породы является стремительный набор мышечной массы.

Курочки начинают нестись в возрасте 6 месяцев и при создании комфортных условий содержания могут давать от 180 до 240 яиц ежегодно. Масса яиц может варьироваться от 60 до 85 грамм.

Не последнюю роль в качестве будущей продукции играет правильная организация условий содержания и грамотный уход.

Чтобы вырастить здоровое стадо, необходимо придерживаться нескольких правил:

  • Световой режим. Для несушек крайне важно обеспечить освещение на протяжении 14-16 часов в сутки. Примерно за месяц до планируемого убоя дополнительные источники освещения отключают, и световой день продолжается в естественном режиме – от восхода солнца до заката.
  • Обогрев. В зимнее время следует поддерживать в помещении оптимальную температуру в 12-14 градусов, несмотря на богатое плотное оперение птиц. Замерзание для кур может иметь плачевные последствия.

Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

Бресс галльские куры отлично летают и не терпят тесного пространства.

  • Выгул. Бресс галльские куры отлично летают и не терпят тесного пространства, поэтому для них необходимо обустроить просторную территорию для выгула и огородить ее высоким забором и сеточным навесом.
  • Курятник. Помещение для проживания птиц должно быть теплым, сухим и хорошо проветриваемым. Обязательным условием является наличие удобных насестов, расположенных не слишком высоко. Птиц можно содержать и на полу, но при этом важно следить за состоянием глубокой подстилки и регулярно менять ее. Пол курятника утепляется соломой, древесными стружками или опилками. Если смешать утеплитель с пометом, то образующийся перегной начнет выделять тепло, что позволит сэкономить на отоплении. Следует позаботиться и об организации пылевых ванн – емкостей с песком, золой, ракушечником и глиной.
  • Кастрация. Чтобы петухи лучше прибавляли в весе и не доставляли хлопот клушам, их в раннем детстве лишают возможности размножаться. Не трогают лишь нескольких кавалеров, лучших для продолжения рода. Для получения хорошей оплодотворяемости достаточно 1 петуха на 10-12 квочек.


  • Правильно составленный рацион для Бресс галльских кур обеспечивает отменные вкусовые качества тушки, ведь приятный вкус мяса – вовсе не генетическая предрасположенность, а результат упорного труда и грамотного кормления. На протяжении долгого времени французские птицеводы не раскрывали секрета особенного меню для галльских кур, однако сегодня он доступен каждому фермеру.

    Круглый год главным блюдом для ежедневного питания птиц является каша из кукурузной и пшеничной крупы на основе молочного обрата. В эту смесь обязательно добавляются витамины и минеральные вещества. В умеренных количествах в рационе присутствуют травы, мясная обрезь и овощи. В период активной кладки ежедневное меню разбавляется кальцийсодержащими продуктами (мел и ракушки), витаминами и минералами.

    Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

    Правильно составленный рацион для Бресс галльских кур обеспечивает отменные вкусовые качества тушки.

    Перед отходом ко сну пернатых кормят сухим цельным зерном, которое долго усваивается, благодаря чему птицы не чувствуют голода до самого утра. Семейство кормят три раза в сутки, в остальное время куры едят все, что найдут на свободном выгуле.

    Важно. За месяц до убоя французских квочек переводят на специальную диету и кормят строго по часам, трижды в сутки. В кормушке готовят смесь из трех продуктов – маиса, зеленого салата и сухарей, вымоченных в молоке. Благодаря такому блюду мясо приобретает восхитительный вкус.



    Куры превосходно разводятся в домашних условиях, что может стать перспективным бизнесом, приносящим хороший доход. Курочки начинают давать яйца в полугодовалом возрасте, а петухи Бресс галльского вида созревают лишь к году. Оплодотворенность яиц будет высокой, если на одного самца приходится не более 12 самок.

    Наседки этой породы в процессе селекции не утратили инстинкта насиживания и прекрасно справляются с ролью матери. Однако для получения гарантированного результата лучше прибегнуть к помощи инкубатора.

    Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

    На фото маленькие цыплята породы Бресс галльская.

    Выживаемость цыплят достаточно высокая – до 98%. До взрослого возраста способны доживать около 85%, что характерно для большей части старых, проверенных временем пород.

    Период максимальной яйценоскости у Бресс галльских кур заканчивается примерно в 2 года – именно в это время откормленных птиц необходимо отправлять на убой. Раз в пятилетку курятник можно разбавлять свежими представителями. Для выведения молодого поколения следует с особой тщательностью присматривать претендентов в родительское стадо.

    Природа наградила этих птиц сильным иммунитетом и хорошей сопротивляемостью к различным заболеваниям. Особенных недугов, присущих французским красавицам, не существует.

    Бресс галльские пернатые в течение своей жизни сталкиваются с присущими большинству видов проблемами со здоровьем. Трепетный уход и своевременная профилактика уберегут птиц от нежелательных мучений, а хозяина – от финансовых потерь.



    Бресс галльская порода кур: описание, ее особенности, отзывы и фото

    Бресс галльские куры имеют достаточно крепкий иммунитет.

    Порода обладает массой очевидных достоинств:

    • вкусное деликатесное мясо;
    • высокая яичная продуктивность – до 240 штук в год;
    • универсальность: стадо можно содержать как для получения яиц, так и в качестве бройлеров;
    • выносливость и жизнестойкость;
    • спокойный нрав и дружелюбный характер;
    • развитый материнский инстинкт.

    Из недостатков можно выделить лишь большой перечень требований в кормлении и уходе, а также трудности в разведении чистокровных Бресс галльских кур, поскольку выйти на них можно только через племенные хозяйства во Франции.

    Сергей. Своих брессов привез из Германии, из под Трира. Много был наслышан об их скоростном росте, но не ожидал такого: восьмидневные цыплята в три раза крупнее своих сверстников Род-айландов и Барневельдеров. Птенцы растут как на дрожжах, раньше ничего подобного не встречал. Пришлось изобретать для них особую белково-витаминную диету. Еще хочу отметить их иммунитет и крепость: пока Барневельдеры, которые выводились вместе с брессами, еще еле двигались, последние вовсю бегали по брудеру, отлично питались и крепко стояли на ногах.

    Предлагаем к просмотру интересный видеообзор французской породы кур Бресс галльская.



    Евгения. Держим на своем дворе несколько разных пород. Бресс галльские куры намного быстрее других набирали вес, при том, что специального питания не было. Кормила всех обычным кормом. В 6,5 месяцев забили петушка и сварили. Общипывалась птица легко, мясо белоснежное и чистое, тушка получилась весом 2,3 кг. Бульон шикарный, кожица настолько нежная, что вся растворилась в бульоне, мясо на ножках очень вкусное. А вот грудка получилась жестковатая. Я полагаю, что это произошло из-за использования обычного корма, ведь брессы требуют особенной кухни.

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Селезень и утка – особенности выращивания и повышение продуктивности

    Выращиваем здоровых селезня и утку в домашнем подсобном хозяйстве Для того чтобы настроить эффективное птицеводство, необходимо купить качественное потомство. На сегодняшний день существует около 90 разновидностей уток, среди которых есть несушки, бройлеры и смешанные.

    Мясные породы уток: подробный обзор с фото и описанием каждой породы

    Мясные породы уток: история, описание и производственные характеристики Мясные породы уток встречаются на подворьях и фермах чаще, чем утки мясо-яичные, общепользовательские, утки яичных пород.

    Инкубация куриных яиц: режимы и периоды инкубации, таблицы

    Инкубация куриных яиц Инкубация куриных яиц занятие интересное и достаточно ответственное. Начиная искусственную инкубацию важно проверить работу всех приборов и убедиться в полной исправности, иначе есть риск гибели всего вывода.

    Инкубатор Блиц: описание моделей норма, 48, 72 и инструкция по инкубации

    Инкубатор блиц — описание и инструкция Основной помощник заводчика птицы — это инкубатор. Выбор инкубатора занятие ответственное, так как от правильного выбора зависит успех выводка.

    Бурские козы: важные моменты содержания и разведения

    Преимущества и недостатки разведения коз бурской породы Бурские козы относятся к мясной разновидности. Многие фермеры разводят этих коз исключительно ради получения молока.

    Как приручить кролика: к туалету и к рукам

    Разбираемся, как же можно приручить кролика После долгожданной покупки кролика хозяев поджидает множество сложностей, связанных с обращением с животным и приручением его к лотку.

    Журнальный зал: Иностранная литература, 2001 №1 — Григорий Кружков — Крик павлина и конец эстетической эпохи

    Крик павлина и конец эстетической эпохи Крик павлина и конец эстетической эпохи О "тройном созвучии" у Мандельштама, Йейтса и Стивенса Между истинными художниками любой эпохи существует, я полагаю, подсознательная общность.

    Как определить беременность свиньи в домашних условиях

    Как определить беременность свиньи Люди, занимающиеся разведением свинопоголовья, и держат животных в домашних условиях, когда-нибудь будут иметь дело с таким процессом как беременность их свиньи (супоросность). Отличительной чертой свиней, в сравнении с другими домашними животными, это способность приносить потомство два раза в год.

    Каракульские овцы: типичные признаки, продукция, география

    Каракульская порода овец Каракульские овцы характеризуются следующими наиболее типичными признаками: удлиненная голова; полугорбоносый профиль; глубокое туловище; крепкие конечности; запястья и область до скакательных суставов покрыты шерстью; средняя длина шеи; большие и средние (хотя могут быть и маленькими) обвислые уши, покрытые волнистым, шелковистым и блестящим волосом; в лобной части головы между рогами – курчавый белый хохолок; овцематки – безрогие; у баранов – большие расставленные винтообразные рога; широкий хвост либо щитовидной или лировидной формы с загнутым вверх S-образным придатком; либо клиновидной формы, висящий ниже скакательного сустава; нижняя часть хвоста – голая, а верх и бока хвоста покрывает густая шерсть; чаще всего кончик хвоста – белого цвета.

    Чем кормить перепелов в первые дни жизни в домашних условиях

    Чем можно кормить перепелят в первые дни их жизни Периоды жизни птенцов условно разделяют на три части: 1 период – от вылупления до 7-го дня жизни. 2 период – от недели до месяца.

    Как правильно зарезать свинью: технология, оборудование, ножи

    Как правильно можно зарезать в домашних условиях свинью Животноводы заводят свиней только ради мяса или сала. Поэтому рано или поздно свинью придется зарезать.

    Хряк и боров разница

    Хряк и боров — разница в названиях и чем она обусловлена Большинство фермеров уверенно скажут, что этими терминами называют самца домашней свиньи. Но в чем заключается принципиальная разница между боровом и хряком, пояснит, пожалуй, только коренной сельский житель.

    Как выкормить поросят без свиноматки: нормы, рацион поросят, советы

    Поросята-сиротки: как выкормить малышей Не только новорожденный человек, но и животные чувствуют себя комфортно и в безопасности, когда рядом находится мама. Но не всегда получается обеспечить ее круглосуточное нахождение рядом с малышами.

    Мериносы порода овец: характеристика, фото, видео

    Овцы породы Мериносы: особенности содержания Овцы – мериносы известны практически всем из-за своей тонкой шерсти, которая славится прекрасными характеристиками.

    Описание курицы породы Кохинхин, разведение, содержание куры

    Все важное про куриц породы кохинхин Стать успешным птицеводом непросто. Главное обладать достаточным багажом знаний, быть усердным, а также трудолюбивым. Однако, не менее важно выбрать такую породу домашней птицы, проблемы с выращиванием которой минимальны.

    Беременность и роды у шиншилл — этапы нормальной беременности

    Беременность и роды у шиншилл Эта статья для тех, кто собирается завести маленьких шиншиллят. Почти все, что нужно знать о спаривании, беременности и родах шиншиллы. Половой цикл шиншиллы длится 28 дней.

    Рейтинг@Mail.ru