Главная 16 Кулинар 16 Огуречный суп

Огуречный суп

Огуречный суп

В ритме жизни мегаполиса сложно уделять много времени здоровью и питаться все время правильно. Перекусы чем попало, фаст-фуд на обед, часто – отсутствие завтрака и обильный ужин. Все это знакомо, последствия тоже известны многим, кто ведет активный образ жизни и не имеет возможности есть только полезную пищу. Как результат, нарушения работы пищеварительной системы, появление лишнего веса и проблемы с обменом веществ. Есть простой выход для тех, кто решил заняться собой и хочет сбросить пару лишних килограммов, наладить пищеварение, но при этом не может кардинально изменить образ жизни. Готовим 2-3 раза в неделю огуречный суп и стройнеем, улучшаем работу всех систем организма, налаживаем обмен веществ.

Как это работает?

Расскажем, как приготовить холодный огуречный суп из свежих огурцов. Огурцы содержат большое количество воды и клетчатку, эти ингредиенты помогут очистить кишечник, наладить пищеварение, ускорить обмен веществ. Но просто жевать овощи скучно, так что разнообразим меню, готовим огуречный суп, рецепт выбираем по вкусу.

Для быстрого ужина

Если вы пришли с работы поздно, и на долгую готовку нет ни сил, ни времени, готовим быстрый огуречный суп на кефире в турецком стиле.

  • свежие мелкие грунтовые огурчики – 2-3 шт.;
  • кефир 1-2,5% жирности, несладкий – 1 стакан;
  • укроп (зелень) – 6-10 веточек;
  • чеснок – 1 долька;
  • мед цветочный или подсолнечный – ½ ч. ложки.

Даже если вы очень хотите похудеть, не покупайте обезжиренный кефир. Продукт средней жирности – то, что нужно. Он обеспечит организм и молочно-кислыми бактериями, и белком, а немного жира – это то, что необходимо для нормального состояния нашей кожи. Кефир берем свежий, живой. Можете вместо кефира использовать несладкий йогурт без добавок, получится тоже очень вкусно.

Итак, огурчики моем, режем мелкими кубиками, добавляем давленый чеснок (это источник германия), нашинкованный укроп, который уменьшит метеоризм и поможет нормализовать работу кишечника, и мед. Заливаем кефиром, перемешиваем, даем настояться минут 5 в холодильнике и получаем удовольствие. Хрустящие огурчики, сочетание кислоты кефира, сладости меда и нотки чеснока – это волшебно.

Если вы очень проголодались

Холодный огуречный суп может быть и более сытным – не всем ведь хочется похудеть, есть и те, кто мечтает набрать пару килограммов.

  • огурцы свежие грунтовые с небольшими пупырышками – 5-6 шт.;
  • отварная куриная грудка или бедра без косточек – 200 г;
  • отваренные и очищенные перепелиные яйца – 10 шт.;
  • перец сладкий болгарский или паприка – 1 шт.;
  • кефир 1% жирности – 1 л;
  • укроп – 1 маленький пучок;
  • базилик зеленый – 3 веточки;
  • чеснок – 1 долька;
  • перец свежесмолотый на мельничке – по вкусу;
  • соль йодированная – 1 щепотка.

Готовим что-то наподобие окрошки. Отварное мясо, яйца, огурчики и сладкий перец нарезаем кубиками. Предварительно овощи моем, перец освобождаем от перегородок, удаляем семена. Добавляем мелко нашинкованную зелень, давленый чеснок, приправляем перчиком, солим и заливаем кефиром. В этом случае лучше использовать не очень жирный кефир, поскольку он менее густой. Очень вкусно получится такой огуречный суп с мятой – добавим пару растертых с солью в ступке листиков мяты или мелиссы и наслаждаемся. Ну, а в мужской вариант такого супа можно добавить отварной картофель, нарезанный кубиками сыр или гренки.

Самое же простое блюдо – это огуречный суп-пюре. Для него вообще понадобится 2 ингредиента: огурцы и сметана. Блендером превращаем в пюре несколько огурчиков и заправляем сметаной по вкусу. Получается очень полезное, недорогое и легкое блюдо для ужина.

О admin

x

Check Also

Суп из замороженных грибов

Суп из замороженных грибов Грибы можно заготавливать впрок разными способами – их можно консервировать, можно сушить, а можно и замораживать. Сейчас мы вам расскажем, как сварить суп из замороженных грибов. ...

Суп из замороженного шпината

Суп из замороженного шпината Заготовив немного листьев шпината в сезон, вы можете обеспечить себя вкусными и невероятно полезными супами на всю грядущую осень и зиму. Зелень после заморозки сохраняет львиную ...

Суп из замороженного шпината

Суп из замороженного шпината Заготовив немного листьев шпината в сезон, вы можете обеспечить себя вкусными и невероятно полезными супами на всю грядущую осень и зиму. Зелень после заморозки сохраняет львиную ...

Суп из замороженного зеленого горошка

Суп из замороженного зеленого горошка Зеленый горошек является источником полезных витаминов и микроэлементов, которые сохраняются в полном комплекте при его замораживании. Именно по этому сегодня предпочтение отдается супу из свежего ...

Суп из дикой утки

Суп из дикой утки Из дичи всегда получаются очень вкусные блюда. Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления супа из дикой утки. Рецепт супа-шурпы из дикой утки дикая утка – 2 ...

Суп из говядины с картошкой

Суп из говядины с картошкой Первые блюда, как неотъемлемая часть рациона любого человека, занимают почетное место во всех кулинарных разделах тематических ресурсов. Сегодня мы предложим варианты супа из говядины с ...

Суп из говядины в мультиварке

Суп из говядины в мультиварке Безусловно, каждый из сезонов накладывает свой отпечаток на наш рацион. Именно поэтому принято считать, что наваристые густые супы и рагу идеально подходят для меню холодного ...

Суп из говядины — рецепты харчо и гуляша, горохового, гречневого и щавелевого блюда

Суп из говядины — простые и разнообразные рецепты на любой вкус! Суп из говядины, в любой версии, радует великолепной вкусовой палитрой, отменными питательными качествами. Мясо прекрасно сочетается со всеми крупами, ...

Суп из говядины – рецепт

Суп из говядины – рецепт Мясные супы на основе говяжьего мяса – еда питательная и сытная. Кроме мяса в их состав, конечно же, входят и другие ингредиенты. В качестве второго ...

Суп из брокколи со сливками

Суп из брокколи со сливками Капусту брокколи называют одним из самых ценных диетических продуктов. Отварная она больше напоминает по вкусу спаржу, поэтому второе название брокколи — спаржевая капуста. Но главное ...

Суп из брокколи и цветной капусты

Суп из брокколи и цветной капусты Как брокколи, так и цветная капуста – один из лучших ингредиентов для приготовления супов. Вариантов рецептов известно множество, главное, старайтесь избегать обжаривания и переваривания ...

Суп из баранины с нутом

Суп из баранины с нутом Нут относится к семейству бобовых растений, поэтому его называют еще бараньим или турецким горохом. Традиционно используется в индийской и арабской кухне, но в последние десятилетия ...

Суп для похудения

Суп для похудения Если вы задумали похудеть, то первое, что приходит в голову — это диета, не правда ли? Однако диеты способны нанести огромный ущерб нашему организму, ведь большинство из ...

Суп гаспачо из помидоров

Суп гаспачо из помидоров — рецепт Предлагаем ознакомиться с испанской кухней, приготовив свежий и одновременно пикантный суп гаспачо. Вам непременно понравится его необычный, но очень привлекательный вкус. Холодный суп-пюре из ...

Суп гаспачо в домашних условиях – рецепт приготовления

Суп гаспачо в домашних условиях – рецепт приготовления Попробуйте этот необычный холодный суп гаспачо, а мы расскажем, как правильно и вкусно его приготовить. Холодный, томатный суп гаспачо – классический рецепт ...

Суп гаспачо — лучший рецепт

Суп гаспачо — лучший рецепт Легкий овощной суп готовят из томатного сока и хлебного мякиша, который добавляет сытность и текстуру, густоту готовому кушанью. Кроме прочего, подобные супы не содержат холестерина, ...

Рейтинг@Mail.ru