Главная 16 Кулинар 16 Сладкий суп из сухофруктов

Сладкий суп из сухофруктов

Сладкий суп из сухофруктов

Используя различные сухофрукты, в настоящее время предлагаемые торговыми сетями в широком ассортименте, можно приготовить вкусный витаминный сладкий суп из сухофруктов. Такой необычный суп интересен как в качестве десерта, так и в качестве отдельного блюда, и уж, определенно, это блюдо понравится детям. Выбираем сухофрукты внимательно, «правильные» (то есть не обработанные неполезными химикатами), которые не блестят и выглядят довольно невзрачно.

Поскольку мы готовим не компот, а суп, то понадобятся некоторые ингредиенты кроме самих сухофруктов и воды.

Сладкий рисовый суп из смеси сухофруктов

  • изюм – около 100 г;
  • курага – около 150 г;
  • чернослив – около 200 г;
  • инжир – около 100 г;
  • персик – около 100 г;
  • рис – около 150 г;
  • барбарис;
  • шафран;
  • ваниль.

Промоем рис и отварим в достаточном количестве воды в течение 9-16 минут (зависит от сорта риса). Излишки воды сольем, если хотите, можно и промыть рис кипяченой водой.

Чернослив запарим кипятком в отдельной емкости. Когда набухнет, сольем воду и удалим косточки, можно разрезать каждую сливу на 2 части.

Остальные сухофрукты также зальем кипятком и через 8-15 минут сольем воду. Это делается, чтобы удалить присутствующие (возможно) на сухофруктах неполезные химические добавки, применяемые недобросовестными производителями и торговыми структурами для улучшения внешнего вида и увеличения сроков хранения сухофруктов. Курагу тоже можно нарезать кусочками, но не слишком мелко.

Чернослив, барбарис и остальные промытые сухофрукты закладываем в кастрюлю (а лучше – в керамическую емкость) и заливаем кипятком в количестве 0,7-1 литра и закрываем крышкой. Можно готовить и в термосе. Пусть суп настаивается не менее 4 часов. Если начнем кипятить, неизбежно потеряем витамины. Если не хотите ждать – протомите суп на водяной бане в течение минут 20-40. Добавляем сваренный рис, приправляем суп шафраном и ванилью. Если хотите слаще – добавьте пару ложек натурального меда. Подаем теплым или холодным с пресными крекерами.

К такому супу можно отдельно подать натуральные молочные сливки.

Можно, некоторым образом, видоизменить рецепт и приготовить сладкий суп из сухофруктов с молоком. В этом варианте все готовим так же, как в предыдущем рецепте (см. выше), только после промывания сухофруктов горячей водой заливаем их горячим молоком и настаиваем. Разумеется, для приготовления подобных блюд можно использовать не только перечисленные в рецепте сухофрукты, но и другие.

О admin

x

Check Also

Сколько калорий в тарелке борща?

Сколько калорий в тарелке борща? Под словом «борщ» скрывается, на первый взгляд, довольно простое блюдо – суп со свеклой и капустой. Но это лишь на первый взгляд, а на самом ...

Постный борщ со свеклой, грибами, фасолью и щавелем — классические рецепты и в мультиварке

Постный борщ — самые вкусные рецепты первого блюда на овощном бульоне Постный борщ — единственное блюдо, поедая которое даже не думаешь о мясе. Все потому, что целые поколения трудились над ...

Постный борщ со свеклой, грибами, фасолью и щавелем — классические рецепты и в мультиварке

Постный борщ — самые вкусные рецепты первого блюда на овощном бульоне Постный борщ — единственное блюдо, поедая которое даже не думаешь о мясе. Все потому, что целые поколения трудились над ...

Можно ли кормящей маме борщ?

Можно ли кормящей маме борщ? После родов многие женщины стараются как можно скорее прийти в форму, соблюдают диету, занимаются спортом. Но питание женщины во время грудного вскармливания должно быть полноценным. ...

Можно ли кормящей маме борщ?

Можно ли кормящей маме борщ? После родов многие женщины стараются как можно скорее прийти в форму, соблюдают диету, занимаются спортом. Но питание женщины во время грудного вскармливания должно быть полноценным. ...

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ Литовский холодный борщ, наряду с окрошкой, является освежающим блюдом, которое обязательно придется по душе гостям и близким. Рецепт приготовления холодного борща, вернее несколько его вариантов, будут представлены ...

Как сварить красный борщ?

Как сварить красный борщ? Всем известный борщ, на самом деле не имеет аутентичного рецепта, поэтому у каждой хозяйки он правильный. Вот и мы предоставляем вам два правильных рецепта, для приготовления ...

Как сварить борщ?

Как сварить борщ? Борщ – первое блюдо, которое не просто сытное, но еще и очень вкусное. Есть масса рецептов его приготовления. Как правильно сварить борщ, читайте ниже. Как сварить красный ...

Как сварить борщ в мультиварке?

Как сварить борщ в мультиварке? Многие хозяйки, уже успевшие обзавестись мультиваркой, наверняка, опробовали немало рецептов. Давайте теперь узнаем, как сварить борщ в мультиварке, чтобы блюдо получилось вкусным, наваристым и каждый ...

Как правильно сварить красный борщ?

Как правильно сварить красный борщ? Борщ – национальное блюдо русской кухни, представляющее собой горячее первое блюдо из мяса и овощей. Обычно оно имеет насыщенный красный цвет, но у многих хозяек ...

Как варить зеленый борщ?

Как варить зеленый борщ? Многие думают, что приготовление зеленого борща возможно только весной или летом, но это ошибка. Если заблаговременно подсуетиться и заморозить щавел, то приготовить зеленый борщ можно будет ...

Зеленый борщ со щавелем

Зеленый борщ со щавелем — рецепт Зеленый борщ, приготовленный со щавелем, обладает приятным и оригинальным кисловатым вкусом. Его можно варить на любом бульоне, а можно даже и на воде, чтобы ...

Зеленый борщ со шпинатом

Зеленый борщ со шпинатом Зеленый борщ, на самом деле, мало что общего имеет с привычным нам борщом. Такое название этому первом блюду дали в народе, а на деле это вовсе ...

Зеленый борщ в мультиварке

Зеленый борщ в мультиварке Более популярного и традиционного блюда, чем борщ сложно себе даже придумать. Мы предлагаем вам сегодня несколько рецептов приготовления зеленого борща в мультиварке. Главной его особенностью является ...

Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ Борщ – вкусное и сытное первое блюдо родом из Украины. Очень часто его готовят на мясном бульоне, но в постном варианте данное первое блюдо будет очень вкусным. Сейчас ...

Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ Борщ – вкусное и сытное первое блюдо родом из Украины. Очень часто его готовят на мясном бульоне, но в постном варианте данное первое блюдо будет очень вкусным. Сейчас ...

Рейтинг@Mail.ru