Главная 16 Полезные продукты 16 Кунжутные семечки, польза и вред, как принимать

Кунжутные семечки, польза и вред, как принимать

Кунжутные семечки, польза и вред, как принимать

По содержанию масла кунжут превосходит многие традиционные масличные растения – его доля составляет не менее 50% от общей массы. Именно этим объясняется высокая калорийность семян (до 580 ккал на 100 граммов). Кроме того, в состав входят:

  • сезамин – уникальный липид, позволяющий понизить уровень холестерина и способствующий похудению;
  • легкоусвояемые белки, необходимые организму для роста и обеспечения важнейших процессов жизнедеятельности;
  • жирорастворимые витамины А и Е, дающие мощный антиоксидантный эффект и замедляющие процесс старения;
  • важнейший витамин В-группы – тиамин, причём его количество достигает 20% от дневной нормы;
  • комплекс микроэлементов, способствующих поддержанию оптимального функционирования всех систем организма (особенно много в кунжуте кальция);
  • растительная клетчатка;
  • полиненасыщенные жирные кислоты.

Кунжутное масло, в отличие от семян, содержит минимальное количество витамина Е, а бета-каротин и вовсе отсутствует. Поэтому для сохранения молодости целесообразно употреблять в пищу именно семечки.

Входящие в состав кунжутного семени компоненты оказывают на организм благотворное действие:

  • Сезамин, получивший своё название непосредственно от растения, представляет собой уникальное соединение, нормализующее жировой обмен. Этот липид вместе с другими жирными кислотами предотвращает развитие атеросклероза, снижая концентрацию холестерина в крови.
  • Большое количество кальция (100 % дневной нормы в 100 граммах), эффективность которого усиливается фтором и цинком, обеспечивает рост костной ткани. Кроме того, регулярное употребление в пищу кунжутных семечек – надёжная профилактика остеопороза (хрупкости костей).
  • Витамины Е и А – источник молодости. Их антиоксидантные свойства защищают клетки организма от свободных радикалов и препятствуют старению.
  • Тиамин и другие витамины В-группы поддерживают здоровье сердца, сосудов, нервной системы и способствуют более полному усвоению ценных питательных веществ.
  • Клетчатка стабилизирует углеводный обмен и улучшает перистальтику кишечника.

Кунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как принимать Кунжутные семечки, польза и вред, как принимать

На востоке кунжут традиционно считается «женским» продуктом. Представительницы прекрасного пола ежедневно съедают небольшое количество семян, полезных не только для красоты волос и ногтей. Дело в том, что сезамин – мощный фитоэстроген, необходимый для нормальной работы репродуктивной системы.

Как и любой продукт, кунжут в неограниченных количествах способен навредить организму. Из-за высокой калорийности употреблять его в пищу нужно умеренно, особенно при соблюдении различных диет.

Кроме того, есть ряд специфических противопоказаний:

  • В период беременности кунжут следует применять с осторожностью. Благодаря содержанию фитоэстрогенов, он способен негативно повлиять на гормональный фон и создать угрозу выкидыша.
  • Продукт не рекомендуется к использованию при склонности к образованию камней в почках.
  • Повышенная кислотность желудочного сока – ещё один фактор, ограничивающий употребление сезама.
  • При высоких показателях свёртываемости крови также стоит исключить кунжутные семечки из ежедневного рациона.

Общим противопоказанием является индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов кунжута и склонность к частым аллергическим реакциям.

Благодаря своим полезным свойствам и ценному ингредиентному составу семя кунжута и масло из него применяются в самых разных сферах.

Кунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как приниматьКунжутные семечки, польза и вред, как принимать Кунжутные семечки, польза и вред, как принимать

Насыщенный ореховый вкус и аромат кунжута – отличное дополнение к выпечке и салатам. Семечки используются как в целом виде для улучшения текстуры и украшения блюд, так и в измельчённом – в соусах и заправках. В сочетании с сухарями кунжут является отличным вариантом панировки для обжаривания мяса, рыбы и птицы.

В странах Востока сезам входит в состав разнообразных многокомпонентных специй. Корейцы при готовке часто пользуются солью, смешанной в равной пропорции с молотыми семенами. Китайцы и японцы в обязательном порядке посыпают кунжутом овощные салаты. Популярны также кунжутная халва и тахинная паста.

Существует несколько видов семечек, отличающихся, прежде всего, по цвету: от светло-жёлтого до коричнево-красного и чёрного. Тёмные сорта обладают более выраженным вкусом. При этом в кулинарии рекомендуется слегка обжаривать кунжут перед использованием для усиления аромата и повышения вкусовых качеств.

Кунжутное масло входит в ингредиентный состав многих косметических средств, что объясняется его полезными свойствами:

  • витаминный комплекс способствует быстрой регенерации кожных покровов при мелких порезах, раздражениях и ожогах, а также устраняет покраснения и сужает поры;
  • естественные УФ-фильтры делают масло незаменимым компонентом кремов для и после загара;
  • волосы после использования специальных средств приобретают невероятную шелковистость и ослепительный блеск.

Кунжутное масло в чистом можно использовать и в домашних условиях. Оно эффективно удаляет макияж, улучшая общее состояние кожи лица, а в составе самодельных масок способствуют росту и укреплению волос.

Фармакологическая промышленность широко использует кунжутное масло как основу жирорастворимых препаратов, а также в составе мазей, гелей и пластырей. Как самостоятельное средство, применяется для лечения тромбоцитопении (повышает свёртываемость крови).

В народной медицине кунжут нашёл более широкое применение, особенно в восточных странах. Его целебные свойства использовались для лечения самых разнообразных недугов, и многие рецепты актуальны до сих пор.

Кунжутные семечки и масло из них не только улучшают общее состояние организма, но и успешно излечивают различные заболевания.

  • При проблемах с пищеварением (запорах) хорошо помогает смесь из 2 чайных ложек молотого кунжута, столовой ложки мёда и стакана воды. Напиток принимается до полного исчезновения симптомов.
  • Мастит (воспаление молочной железы) лечится компрессом из измельчённых семян и любого растительного масла.
  • Для облегчения невралгических болей в конечностях рекомендуется один раз в сутки съедать ложку поджаренных измельчённых семечек с мёдом.
  • Отваром кунжута можно лечить геморрой. Для этого 2 столовые ложки семян нужно прокипятить в 0.5 л воды в течение 5 минут, а после остывания пить мелкими порциями в течение дня.

Кунжут отлично выводит из организма токсины, поэтому его можно использовать как при лечении отравлений, так и в профилактических целях. Применяется средство в виде порошка (по столовой ложке 3 раза в сутки перед едой) или масла. В последнем случае нужно выпивать ежедневно не менее 30 граммов.

Очищенные семена быстро прогоркают и становятся непригодными к употреблению, поэтому хранить их нужно в холодильнике или морозильной камере: так срок годности увеличивается до года. Семечки в стручках при комнатной температуре сохраняют вкус и полезные свойства около 3 месяцев. Рекордсменом по длительности хранения является масло, которое в любых условиях остаётся свежим не менее 10 лет. Зная, как хранить кунжутные семечки, их пользу и вред, а также как принимать этот продукт правильно, вы сможете оздоровить организм, продлить молодость и красоту.

О admin

x

Check Also

Чем должна питаться кормящая мать, питание и рацион — Рецепты в домашних условиях

Чем должна питаться кормящая мать, питание и рацион Наверное всем понятно, как полезно грудное молоко и сколько различных питательных веществ в нем содержится: весь диапазон витаминов, жиры, белки, углеводы и даже микроэлементы.

Курица – полезные свойства и противопоказания, лечение и похудение с помощью курицы

Курятина — это мясо курицы. В диетологии и питании курятина занимает одно из первых мест, и это неслучайно — питательная ценность куриного мяса высока, оно легко усваивается и разрешается в питании даже маленьких детей.

Живи вкусно, живи легко — Чернослив можно назвать концентратом полезных веществ

Чернослив можно назвать концентратом полезных веществ О том, что сухофрукты полезны, знают буквально все. Помимо того, что они обладают хорошими вкусовыми качествами, сушеные фрукты являются продуктом натуральным, богатым витаминами и микроэлементами.

Чернослив от запора — Геморрой

Чернослив не только устраняет неприятные ощущения и очищает кишечник во время запора, но и оказывает организму невероятную пользу. Снабжает витаминами и минеральными веществами: Даже если вас не беспокоит запор, вы можете добавить в свой рацион потребление чернослива и заметно улучшите свое состояние, за счет пектина, растительной клетчатки и органических кислот, в составе сухофрукта.

Рецепт для похудения курага чернослив для похудения — Как похудеть до лета

Рецепт для похудения курага чернослив для похудения Комментарии к записи Рецепт для похудения курага чернослив для похудения отключены Описание методики: Рецепт для похудения курага чернослив для похудения Если вы ощущаете ухудшение состояние здоровья не мучайте организм, рецепты приготовления каши просты и не требует для навыков и времени.

Можно ли начинать прикорм с чернослива и не опасно ли это?

Всем привет! Очень часто на форумах посвященных детству встречается вопрос о детском прикорме, и в частности можно ли начинать прикорм с чернослива. Сегодня мы постараемся с вами ответить на этот вопрос, и узнать о сухофруктах немного больше чем знаем.

Слабительное инжир чернослив курага — лечение недуга

Курага Чернослив Орехи Мед Лимон/Смесь для иммунитета Практически каждый знает о полезных свойствах сухофруктов, но многие все же предпочитают свежие фрукты. Свежие фрукты пользуются большей популярностью, считается, что в них больше витаминов и полезных веществ.

Чернослив для похудения

Зимой или весной привозная слива из магазина вряд ли будет полезной для здоровья, т. Рекомендованная суточная доза - 50 граммов. Отбирают лучшие плоды, очищают и иногда удаляют из них косточки.

Есть или не есть?

Правила знакомства кормящей мамы и малыша с продуктами, которые вызывают аллергию. Можно ли есть орехи кормящим мамам и детям? Орехи и семечки стоят на третьем месте по аллергенности, уступая только молоку и яйцам.

К вопросу скорости роста морской креветки L

директор выставки Europain, Sirha, советник мэра города Лиона, Франция. министр сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области менеджер отдела продаж ООО «Основной продукт» директор московского офиса Агентства ИЧЕ Посольства Италии, Отдел по развитию торгового обмена Удивительная польза мороженого.

Что можно есть во время ГВ?

Автор: Белка ТНТ Администратор Откуда: Лазурный берег России Зарегистрирован: 2009-05-21 Приглашений: 0 Сообщений: 4080 Уважение: +25 Позитив: +94 Пол: Женский Возраст: 39 [1978-06-21] Реальное имя: Анна Победы в конкурсах: 5 Титул: "Мальвина" Провел на форуме: 19 дней 1 час Последний визит: Не могу найти однозначного ответа, что можно есть при ГВ, а что нет.

Компотная смесь из сухофруктов как варить — как варить компот из компотной смеси (сухофрукты)?

Компот из сухофруктов и яблок Рецепт как приготовить на ужин дома классический быстро вкусно Компот из сухофруктов у многих ассоциируется с детством. Именно этот напиток часто готовят в школах и детских садах, а также его любят делать заботливые мамы и бабушки.

Компот при поносе: лучшие рецепты с сухофруктами

Компоты из ягод и сухофруктов при диарее: лучшие рецепты для полезной диеты В диетическом меню компот при поносе не только допустим, но и очень полезен. Ведь некоторые сухофрукты способны выводить вредные вещества и останавливать диарею.

Калорийность компота с сахаром и без подсластителей

Среди безалкогольных напитков, без особых трудностей изготавливающихся в домашних условиях, особое место занимает компот. Он варится из фруктов и ягод с добавлением сахара или меда и считается полноценной едой, как и любой напиток, отличающийся от чистой воды.

Рецепт компота из сухофруктов

Компот из сухофруктов - лакомый и полезный напиток, рекомендуемый всем детям, начиная с возраста 6 месяцев. Как приготовить этот напиток так, чтобы сохранить все содержащиеся в сухофруктах ценные вещества? Предлагаем вам рецепт компота из сушеных груш, яблок и чернослива с косточкой.

Курага и чернослив: польза и вред, свойства для похудения и поднятия иммунитета

Курага и чернослив — «вкусное» укрепление иммунитета и помощники в похудении Практически все знают о пользе кураги и чернослива, но мало кто употребляет эти продукты регулярно.

Рейтинг@Mail.ru