Главная 16 Диеты 16 Кабачковая закуска

Кабачковая закуска

Более простую, вкусную и полезную закуску сложно найти. Простую – в плане способа приготовления. Да и ингредиентов здесь, как видим, – минимум. А вкусную и полезную – тоже понятно. Ведь речь о кабачке – овоще, который давно прижился во многих семьях. Но, как показывает опыт, это блюдо достойно и других похвал.

Многие, кто следит за фигурой, кто старается питаться правильно, часто готовят по этому рецепту. Кабачок прославился своей низкой калорийностью и содержанием при этом многих витаминов и полезных веществ. Благо, и этот овощ, и другие ингредиенты из рецепта можно найти на полках магазинов круглый год.

Кабачковая закуска исчезает сразу не только за обычным столом, а и за праздничным!

Способ приготовления

Шаг 1

Есть любители обжаривания овощей. Но это не для нашего случая, поскольку блюдо (кстати, вполне может стать самостоятельным вторым) будет готовиться в духовом шкафу.

Наш главный герой кабачок, с него и начнем.

Кабачковая закуска

Промыв под струей воды, плод нужно очистить от кожуры (если он старый) и нарезать на кружочки.

Шаг 2

Кстати, многое зависит от того, старый или молоденький кабачок. Первый необходимо очистить еще и от семян!

Какой толщины делать кружочки? Каждый решает сам. Но если они будут тонкие, то и пропекутся лучше, и меньше времени уйдет на приготовление. В ситуации со вторым вариантом все будет наоборот, поэтому лучше выбрать золотую серединку.

Кабачковая закуска

Если можно употреблять соль, то необходимо слегка присыпать ею кабачки, а перед запеканием смыть соль.

Шаг 3

Вот тут уже можно и духовку включать! Нагрейте ее до 180 градусов и приготовьте противень, смазав его маслом.

Пока греется печь, разберемся с помидором. Его нужно ошпарить кипятком.

Кабачковая закуска

Когда плод остынет, избавьтесь от кожуры. Если помидор спелый, кожуру можно снять и без кипятка.

Шаг 4

В рецептуре этого блюда есть чеснок. Если вашей диетой он противопоказан, можно просто не добавлять его в блюдо, заменив на тот овощ, который разрешен.

Кабачковая закуска

Пока помидоры остывают, и вы знаете, что чеснок вам разрешен хотя бы в небольших количествах, его нужно натереть, чтобы использовать в соусе.

Шаг 5

Дайте полностью остыть помидорам, а затем разрежьте каждый аккуратно каждый плод на половинки или четвертинки. Это делается для того, чтобы было удобно убрать мякоть.

Кабачковая закуска

Ведь соус для кабачковой закуски не должен быть особо жидким. Если воды будет много, то выпаривать жидкость придется долго. Словом, из мякоти нужно выбрать семена.

Шаг 6

Кабачки уже можно выложить на плотик, смазанный растительным (желательно оливковым) маслом. И отправляем в хорошо раскаленную духовку.

Параллельно следует приготовить соус. От того, насколько он будет вкусен и, кстати, нежен, зависит и качество закуски.

Кабачковая закуска

Итак, мелко-мелко нарежем помидор, очищенный от кожуры, и эту массу выложим в кастрюльку или маленькую сковородочку.

Шаг 7

Помидорную массу нужно подогреть, а затем, уменьшив огонь, постепенно без крышки выпарить всю жидкость.

Кабачковая закуска

Помешивая постоянно помидоры, нужно постараться успеть помельче нарезать зелень, которая разрешена вам диетой или которая подходит более всего. В нашем рецепте это укроп.

Шаг 8

Следующий шаг – продолжение создания соуса для кабачков, которые уже почти готовы и их скоро можно будет вынимать из печи.

Сложного ничего нет – достаточно протереть помидорную массу через сито, снова вернуть в сковороду, где и продолжить выпаривание уже с измельченным укропчиком и, если вам показано, чесночком.

Кабачковая закуска

Теперь необходимо подержать массу под крышкой, регулярно помешивая минуты 2.

Шаг 9

Кабачки аккуратно вынимаем и складываем на тарелочке – или каждому индивидуально, или в блюдо.

Кабачковая закуска

Сверху вся эта красота заливается полученным соусом (не солить!). Дополнительно можно присыпать измельченным заранее укропом.

Наша кабачковая закуска готова!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Диета на желтках

Диета на желтках Диета на желтках считается по праву одним из самых быстродействующих методов коррекции собственного веса. Придерживаясь этой простой схемы питания уже тысячи красоток всего за одну неделю потеряли ...

Диета Миркина, правила соблюдения, рецепты и отзывы худеющих, Секреты красоты и здоровья женщины

Диета Миркина, правила соблюдения, рецепты и отзывы худеющих Многие хотят похудеть и придерживаются различных диет, но результата не достигают. Диета Миркина, правила, рецепты, отзывы худеющих указывает на ее эффективность. Она ...

Диета Миркина – меню на неделю, рецепты и отзывы

Диета доктора Миркина – правила и недельное меню Методика доктора Владимира Миркина, направленная на похудение, в действительности ставит перед собой цель научить худеющих правильно питаться. Именно отношение к еде является ...

Диета Миримановой «Минус 60» – правила, меню и отзывы

Диета Екатерины Миримановой «Минус 60» Диета Екатерины Миримановой, более известная как система «минус 60», становится все более востребованной среди желающих похудеть, так как ограничения в еде по этой программе сведены ...

Диета медиков

Диета медиков. Отзывы и результаты. Наташа Капская, 18 лет: Интересно, а сами работники медицинские такой диетой (одноименной) придерживались хотя б разочек? Ничего она такая, если не считать того, что умереть ...

Диета Майо – меню и рецепт жиросжигающего супа

Диета клиники Майо на жиросжигающем супе Диета Майо — методика похудения, разработанная одноименной американской клиникой. Система питания, предложенная докторами этого медицинского учреждения, направлена на лечение ожирения различной степени, а также ...

Диета Магги яичная – меню на 4 недели и отзывы

Диета Магги – яичный вариант Диету Магги яичную относят к разновидностям белковых систем питания. Ее результаты достигают 20 кг за месяц, а рацион настолько насыщен, что чувство голода полностью исключается. ...

Диета картофельная для быстрого похудения, Секреты красоты и здоровья женщины

Диета картофельная для быстрого похудения Многим покажется странным, что картофель, который запрещен при многих диетах, может быть основой другой системы питания. Так, диета картофельная для быстрого похудения уже стала достаточно ...

Диета Елены Малышевой: похудение в домашних условиях, цена платной версии и бесплатное меню, отзывы и фото

Диета Елены Малышевой: правда или миф Диету Елены Малышевой сегодня знает почти каждый худеющий. Но оправдана ли популярность методики? Действительно ли люди, следующие этой диете, добивались значительных результатов? Безопасна ли ...

Диета для профилактики остеопороза

Диета для профилактики остеопороза Остеопороз – это состояние, при котором кости теряют толщину и плотность, а это в свою очередь приводит к большей угрозы переломов и травм. Все кости организма ...

Диета для похудения Усама Хамдий

Диета для похудения Усама Хамдий В современном мире разработано много методик похудения. Их авторы обещают колоссальный эффект. Но на практике не всегда заявленный результат совпадает с реальным. Поэтому у многих ...

Диета для плоского живота: отзывы, меню, диеты, советы

Отличная диета для плоского живота Для плоского живота, необходимо проводить каждый свободный период времени в тренажерных залах, при этом позаботится о питании. Если времени нет или просто человеческое «лень», то ...

Диета для очищения организма: виды диет и меню на день

Диета для очистки организма Для того, чтобы оздоровить организм и приблизится к своему идеалу фигуры, многие стараются придерживаться принципов правильного питания. Но оно не слишком эффективно для тех, кто раньше ...

Диета для ленивых Отзывы похудевших и меню, Секреты красоты и здоровья женщины

Диета для ленивых + Отзывы похудевших и меню Ленивая диета придумана специально для таких людей, кто не имеет возможности соблюдать все строгие правила обычных диет или же просто ленится и ...

Диета Борменталя – меню, таблица калорийности, отзывы

Диета доктора Борменталя – создаем правильное пищевое поведение Диета Борменталя — одна из самых обсуждаемых среди врачей и пациентов методик снижения веса. Система основывается на несвойственных многим другим программам похудения ...

Диета балерин – рацион, принципы, отзывы

Как обрести фигуру Майи Плисецкой – принципы диеты балерин Фигуры танцовщиц балета во все времена являлись символом красоты и изящества. Конечно, такая стройность и утонченность далеко не всем доступна, но ...

Рейтинг@Mail.ru