Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Баранина с овощами — идеальное сочетание

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Даже выпал снег

Попробую сегодня создать «летнее настроение» хотя бы за столом.
Баранина и овощи — идеальное сочетание. Приступаю к приготовлению. Итак, собираю необходимые продукты.

Ингредиенты

  • Баранина, нарубленная кусками — 1,5 кг
  • Фенхель — 1/2 клубня
  • Перец сладкий — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук-порей — 1/2 шт.
  • Острый перец — 1/2 шт.
  • Томаты в собственном соку — 1 банка (400 г)
  • Кориандр (семена) — 1 ч. ложка
  • Копчёная сладкая паприка — 1 ст. ложка
  • Перец душистый — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 больших зубчика
  • Кинза и Укроп — по 1 пучку
  • Соевый соус — по вкусу (вместо соли)

Приготовление

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Овощи нарезаю довольно крупными кусками

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

В глубокой сковороде разогревается масло с семенами кориандра и душистого перца. Затем кладу нарезанные овощи и обжариваю их на «среднем» огне

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

На другой сковороде обжариваю мясо

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Обжариваю на «сильном» огне до образования «корочки»

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Обжаренные куски кладу в сковороду к овощам. Добавляю паприку и обжариваю еще минут десять

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Добавляю соевый соус до нужной солености

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Выкладываю в сковороду томаты вместе с соком, убавляю огонь до минимума и тушу минут сорок пять

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Минут за десять до окончания готовки выкладываю нарезанную зелень и чеснок

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

А теперь можно перекусить

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Ну, и заключительный аккорд ужина

Баранина с овощами. Пошаговый рецепт с фото

А на дворе зима

Комментарии закрыты.