Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Блинчики с тыквенным кремом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Блинчики с тыквенным кремом

Поздравляю всех семидачников с началом Масленицы! А Масленица идёт — за собой весну ведёт! Сегодня будем печь блины. В нашей семье у каждого свои предпочтения с чем их есть. Дочки любят со сгущенкой и ореховой пастой, мама с икрой и селёдкой, муж со сметаной, свёкр с вареньем… Но сегодня будут не обычные блины, а с тыквенным кремом. На днях обнаружила последние две тыковки, вот и использую их на масленичной неделе.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для приготовления блинов нам понадобится:

  • 2,5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 5-6 ст. ложек муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • щепотка соли
  • немного кипятка
  • растительное масло
  • маленькая порционная тыква
  • 2 белка
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2-3 ст. ложки сахарной пудры
  • немного ванильного сахара

Приготовление:

1. Сначала испечём блины. Тут можно использовать свой любимый рецепт. Главное — блинчики должны быть тонкими. Я пеку по классическому рецепту. Молоко взбиваю с яйцами, солью и сахаром, добавляю муку и в конце вливаю немного кипятка. Блинчики получаются тонкими, ажурными.

2. Теперь приготовим начинку.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыкву порежем на кусочки.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить тыкву можно разными способами: потушить, запечь в духовке… я приготовила в микроволновке на самом мощном режиме (около 10 минут) до размягчения. Если образовалось немного жидкости — её сливаем.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыква готова

Тыкву немного остужаем, добавляем сахар и ванильный сахар. Пюрируем блендером.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь нужно взбить белки c сахарной пудрой:

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Взбиваем белки до «дорожки».

Соединяем тыквенное пюре и белки:

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потом я взяла керамическую форму, немного её смазала растительным маслом и выложила массу.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запекала в духовке около 20 минут при температуре 200 °C.

Блинчики с тыквенным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

3. Осталось начинить блинчики. Каждый блин смазываем тыквенным кремом и сворачиваем трубочкой. Нарезаем по желанию на кусочки.

Комментарии закрыты.