Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Драники картофельные — 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Драники картофельные — 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Здравствуйте, друзья. Не знаю, как вы, но лично я люблю картошечку и все, что из нее готовится.

От жареной на сковороде, да еще со шкварочками мои просто пищат.

Картофельные драники не стали исключением и заняли свое достойное место среди любимых блюд в моей семье.

Считается что их родина — Белоруссия, но вообще то похожие блюда существуют во многих странах, где знакомы с картофелем.

Просто называются они у всех по разному.

Обычно я их готовлю на завтрак. Но они настолько получаются сытными, что вполне могут стать и полноценным обеденным блюдом.

Под настроение, я готовлю их по разным рецептам.

И всегда мои в полном восторге когда я подаю их на стол.

А если добавить еще к ним сметанку, то просто ням-ням.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Так что сегодня буду с вами делиться своими рецептами и секретами.

Драники белорусские с чесноком и мукой

Один из самых легких и бюджетных рецептов, что никак не умоляет его достоинств.

Они все-равно очень вкусненькие.

  • Картофель — 1 кг.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мука- 2 столовые ложки
  • Соль, приправы по вкусу
  • Растительное масло

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

1. На крупной терке натираем картофель и лук.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Секрет первый — сок лука не дает картошке потемнеть, поэтому его надо резать первым.

2. Выдавливаем чеснок через пресс.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

3. Разбиваем туда яйцо.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

4. Солим, добавляем приправы и перемешиваем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

5. Теперь добавляем муку и хорошенько все перемешиваем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

6. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем ложкой картофельную массу, немного прижимая лепешки и начинаем обжаривать.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Секрет второй — лепешки следует выкладывать только на хорошо разогретую сковородку с кипящим маслом.

7. Как только они подрумянились по бокам, начинаем переворачивать.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

8. Обжариваем вторую сторону.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

9. И можно подавать на стол.

Они такие красивые, золотистые, аппетитные.

И невероятно вкусные.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Вкусные колдуны с мясом

Это еще одно название драников из картофеля.

По этому рецепту они получаются еще более сытные и сочные, так как мы добавляем сюда мясной фарш.

  • Картофель — 1 кг
  • Фарш любой — 350 гр.
  • Лук — половинка средней луковицы
  • Яйцо — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Соль, специи
  • Растительное масло

1. Картофель натираем на средней терке.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

2. Добавляем соль и лимонный сок.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Секрет третий — лимонный сок, так же как и лук, не дает картофелю потемнеть.

3. Теперь все перемешаем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

4. Что бы вытек весь сок, перекладываем картофель в дуршлаг.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

5. В фарш добавляем соль, любые специи, чеснок и мелко порезанный лук — все перемешаем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

6. Стекшую с картофеля жидкость выливаем, а крахмал на дне оставляем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

7. Выкладываем туда картофель, добавляем яйцо и перемешиваем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

8. Сделаем из фарша заготовки.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

9. Берем небольшое количество картофельной массы и разравниваем, затем берем фарш и кладем на лепешку сверху и также разравниваем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

10. Затем сверху снова кладем картофель и соединяем края обеих лепешек, что бы мясо нигде не торчало.

Получается в форме котлеты.

И выкладываем на полотенце (лучше бумажное) так как картофель продолжает давать сок и лишняя влага уйдет в полотенце.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

11. Сверху тоже все котлетки промокните полотенцем.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

12. Разогреваем сковородку с растительным маслом выкладываем на нее наши колдуны.

Закрываем крышкой с отверстием и готовим примерно 3 минуты.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

13. Переворачиваем и жарим еще 3 минутки.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

14. Затем снова переворачиваем еще раз туда сюда по 1,5 минуты, что бы мясо хорошо прожарилось.

В общей сложности они должны готовится 9-10 минут.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

15. Теперь можно выкладывать на тарелку.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Получается тонкая хрустящая корочка и сочное мясо внутри.

Картофельные лепешки без яиц

Диетический вариант картофельных драников.

Рецепт — проще не придумаешь.

Нам понадобится всего лишь:

  • Картошка — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

1. Картошку и лук почистите и перетрите на самой мелкой терке.

Затем посолите и перемешайте.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

2. Что бы стекла лишний сок вы можете опрокинуть на картошку на сито, либо на блюдо с наклоном.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

3. Затем возьмите картофельную массу и выкладывайте лепешками на сковороду, жарьте пока не увидите поджаренные края.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

4. Переверните на другую сторону и еще немного обжарьте.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

5. И так, пока не закончится ваша картофельная масса.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Секрет четвертый — подавать драники на стол горячими, так они будут вкуснее.

Драники из картошки с сыром

С сыром они получаются нежными.

  • Картофель — 6 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука- 2 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Соль, перец
  • Растительное масло.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

1. Сначала натрите сыр на мелкой терке, затем мелко нарежьте лук и добавьте его в сыр.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

2. Дальше натрите картофель на крупной терке и добавьте к сыру с луком.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Секрет пятый — картофель лучше натирать в последнюю очередь.

3. Разбить туда яйцо и перемешать.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

4. Добавить муки и снова перемешать.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

5. Теперь выкладывать ложкой на разогретую сковородку.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

6. Как только увидите, что края поджарились переворачивайте.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

7. Обжарьте вторую сторону до корочки золотистого цвета.

Драники картофельные - 5 классических пошаговых рецептов драников из картофеля

Этот способ мой самый любимый, я люблю чаще всего делать их на крупной терке.

Видео о том, как приготовить деруны с мясом по-венгерски

Этот рецепт я нашла на yuotube, и признаюсь, для меня он — новинка, но уже по одним ингредиентам становится интересно.

Здесь нам понадобятся:

  • Картофель — 1 кг.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Соль, перец
  • Говядина или свинина — 600 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 столовая ложка
  • Шампиньоны — 250 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Молотая паприка — 1 чайная ложка
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Специи по вкусу
  • Зелень

А теперь посмотрите способ приготовления.

Обязательно приготовлю по этому рецепту).

Картофельные драники можно подавать к чаю, а можно подавать и как самостоятельное блюдо, потому что они очень питательные и ими быстро наедаешься.

Пока я писала статью, нашла кое-что новенькое и для себя. Так что получилось, что поделилась не только своими рецептами…)

Засим говорю пока, точнее до новых встреч.

Жду ваших комментариев по рецептам (ну интересно же ваше мнение).

Всего вам хорошего.

Комментарии закрыты.