Кабачковые палочки-выручалочки (любителям кабачков посвящается. ) — пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачковые палочки-выручалочки (любителям кабачков посвящается. )

В сезон овощей кого-то удивить овощным блюдом невозможно. Но мои домочадцы были поражены новой для них закуской: кабачковыми палочками в сырной панировке.
Блюдо получается довольно диетическое, поэтому даже если всю гору палочек съедят за один раз, на мой взгляд, ничего страшного.
А из большого кабачка палочек получается, действительно, гора.

Предпринимаю очередную попытку пустить в дело многочисленные дары лета — кабачки.

Ингредиенты

• Кабачок
• Сыр
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Растительное масло «Олейна»

Приготовление

Кабачок чистим, режем на небольшие брусочки. Подсаливаем и оставляем ненадолго.

Затем лишнюю жидкость с кабачков нужно будет удалить бумажным полотенцем.

Для панировки готовим 2 мисочки. В одной яйцо (или 2, в зависимости от количества кабачковых палочек) взбиваем с 2 ст.ложками растительного масла.

В другой миске смешиваем сухари и натертый сыр.

Палочки высушиваем. Затем каждую окунаем сначала в жидкую смесь, потом в сухую и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Запекаем палочки-выручалочки в духовке минут 20-30, до образования румяной корочки на них.

Такими палочками и гостей угостить не стыдно. Особенно если подать к ним еще и соус, скажем, из сметаны, чеснока и свежей зелени.
Я взяла укроп, петрушку и сельдерей.