Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Капкейки Елочки

В Новый год все мы ждем какого-нибудь чуда или волшебства! А дети верят в чудеса еще больше.
Приготовьте эти вкуснейшие капкейки и удивите своих деток вот такими чудесными ёлочками.
Для деток будет настоящим волшебством найти в елочке клубничку. Думаю, и взрослые будут приятно удивлены.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 100 г шоколада;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 200 мл молока.

Ингредиенты для крема

  • 1 пачка сухих сливок для взбивания,
  • 200 мл охлажденного молока,
  • 1 пачка загустителя для сливок,
  • краситель(зеленый) натуральный — 5 г.
  • конфетти.
  • клубника- по количеству капкейков.

Приготовление

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Отделяем желтки от белков. Просеиваем вместе муку, соль, соду, разрыхлитель. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром,(я тесто готовлю в комбайне) добавляем желтки. Аккуратно вливаем растопленный шоколад, продолжая взбивать.

Добавляем половину мучной смеси, вливаем половину молока, добавляем оставшуюся муку, а затем оставшееся молоко – размешиваем до однородности.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

2. Взбиваем белки до устойчивой пены, деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно вводим их в тесто.

3. Ложкой раскладываем тесто по формочкам, заполняем их на 2/3 высоты. Я для выпечки кексов использовала паймейкер.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

4. В чашу комбайна налить охлажденное молоко, добавить сухие сливки и загуститель, и на маленькой скорости перемешать. Затем установить максимальную скорость и взбивать минут 5 до загустения сливок.

Потихонечку ввести краситель и еще немного взбить на самой маленькой скорости.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Вот что у нас получится.

5. После полного остывания капкейков приступаем к выращиванию елок))
По центру каждого капкейка приклеиваем ягоду клубники (капнув небольшое количество крема). Оставшийся крем перекладываем в кондитерский конверт и с помощью подходящей насадки украшаем кексы «иголками», начиная от основания клубничной «елки» и двигаясь по спирали вверх.

6. Украшаем сахарными звездочками и конфетти.

Капкейки; Елочки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовьте и радуйте своих близких! И… прекрасных вам новогодних праздников!

Комментарии закрыты.