Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Кекс «Шпинат в шоколаде» — пошаговый рецепт приготовления с фото

Кекс «Шпинат в шоколаде»

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Друзья мои, многие выращивают шпинат на своих дачных участках, но вариантов его применения знают не так уж много. Делюсь своим вариантом, очень вкусным!)) Кекс получается не только необыкновенно вкусный, но еще и восхитительно красивый в разрезе.

Ингредиенты

Шоколадное тесто

  • мука — 210 г
  • разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • ванилин (по вкусу)
  • масло оливковое — 90 мл
  • сахар — 250 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • какао-порошок — 6 ч. ложек
  • молоко — 180 мл

Шпинатное тесто

  • мука — 210 г
  • разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • ванилин (по вкусу)
  • масло оливковое (можно заменить на подсолнечное) — 90 мл
  • сахар коричневый — 250 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • шпинат — 100 г
  • вода — 25 мл
  • масло растительное (для смазывания формы)
  • белый шоколад — 50 г (для подачи)

Приготовление

Готовим шоколадное тесто. Соединяем все ингредиенты для сухой смеси (муку, разрыхлитель, соль, ванилин) и тщательно перемешиваем.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовим яичную смесь. Взбиваем (миксером) яйца с сахаром в пышную пену, добавляем оливковое (растительное) масло и еще немного взбиваем.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Немного подогреваем молоко и растворяем в нем какао.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соединяем сухую и яичную смеси, тщательно перемешиваем.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь вводим какао и немного взбиваем миксером для получения гладкой однородной массы.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадное тесто должно выглядеть примерно так.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовим зеленое шпинатное тесто. Шпинат перебираем и тщательно промываем.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарезаем ножом (или ножницами) и отправляем в чашу блендера, добавляем немного воды, чтобы масса была однородной, и измельчаем. Если использовать замороженный шпинат, то воду добавлять не нужно, а наоборот — лишнюю отжать (если имеется).

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соединяем все ингредиенты для сухой смеси (муку с разрыхлителем, соль, ванилин) и хорошо перемешиваем.

Готовим яичную смесь. Для этого миксером яйцо взбиваем с сахаром в гладкую массу, добавляем оливковое (растительное) масло и снова немного взбиваем.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь соединяем сухую и яичную смеси, перемешиваем, добавляем измельченный шпинат и перемешиваем миксером до однородной массы. Зеленое шпинатное тесто готово.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Берем форму для кекса (полую внутри), у меня диаметром 22 см. Смазываем растительным маслом и выливаем в неё шоколадное тесто.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

На шоколадное тесто сверху выливаем зеленое шпинатное. Брошетом (деревянной палочкой для шашлыка) или обычным узким ножом смешиваем два вида теста, делая несколько раз хаотичные движения сверху вниз.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выпекаем кекс в предварительно разогретой до +160°С духовке примерно 80 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой (до сухой).

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовый кекс немного остудить в форме, а затем извлечь.

Кекс «Шпинат в шоколаде» - пошаговый рецепт приготовления с фото

Белый шоколад топим на водяной бане и поливаем кекс (любыми движениями).

Кекс «Шпинат в шоколаде» готов! Можно заваривать ароматный чай и звать к столу своих любимых!

Я уверена, что ваши близкие непременно будут удивлены не только внешним видом кекса, но и его вкусом! Поскольку шпинат имеет нейтральный вкус, то если вы это не обнародуете, никто и не узнает, что там шпинат. Очень рекомендую попробовать — вкусно невероятно.

Комментарии закрыты.