Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Кулич семейный — пошаговый рецепт приготовления с фото

Кулич семейный.

У каждой семьи есть свой рецепт кулича. Хочу предложить рецепт нашей семьи. Нам он очень нравится, надеемся и вам тоже придется по вкусу.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Молоко — 120 м
  • Свежие дрожжи — 15 г
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Мягкое сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • 2 яйца и 2 желтка
  • Мука — 300 г
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Изюм — 100 г

Приготовление

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и муку, оставляем на 20 минут.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сливочное масло комнатной температуры растираем добела.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем минут 5.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем добавляем яйца и желтки, взбиваем до однородной консистенции.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем в опару и перемешиваем.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем муку. Вымешиваем. Тесто накрывает полотенцем и ставим на расстойку.

Когда тесто подошло 1 раз, обминаем и ставим ещё 1 раз.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тесто подошло

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем раскладываем по формам на 2/3. И ставим на расстойку.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аккуратно с мазываем верх желтком. Выпекаем при 180°C минут 40 (зависит от духовки).

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Я проверяю готовность шпажкой.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото


В разрезе.

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куличи получаются воздушными и вкусными. Приятного аппетита.

Вера делаю по этому рецепту, глазурь получается на вкус как зефирки маршмелоу.
Рецепт глазури:
1 стакан сахара
1 ч.л. желатина
Ванилин пакетик
Вода 6 ст.ложек.
1. В маленькой чашке смешайте чайную ложку желатина и две столовые ложки воды. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух.
В небольшую кастрюльку насыпьте сахар и налейте 4 столовые ложки воды. Размешайте и поставьте на слабый огонь. Нагрейте, чтобы саха растворился.

Как только сироп закипит, снимите его с огня, дайте немного остыть и положите в него разбухший желатин. Размешайте до полного растворения комочков желатина. В теплом сиропе он должен раствориться без следа.

Перелейте сироп с желатином в удобную емкость и взбивайте миксером, пока глазурь не побелеет и не станет густой. Главное хорошо взбить.

Вера, было дело, тоже делала

Кулич семейный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Зефирный сторожил))))

Комментарии закрыты.