Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Новогодний салат Царская шуба на форели в форме ёлки

Друзья, побалуем себя в новогодние праздники! Рекомендую на праздничный стол поставить не традиционную «Селедку под шубой», а «Царскую шубу на красной рыбе» — получится подороже, но Новый год один раз в году!

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • свекла — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • лук — 1 шт. (у меня шалот)
  • картофель — 1 шт.
  • рыба слабосоленая — 300 г (у меня форель, собственной посолки)
  • икра — 40 г (у меня горбуша)
  • майонез — очень мало, на тонкие сеточки
  • укроп — ветка для украшения
  • соль (у меня морская)

Время приготовления салата — 4 часа.

Приготовление

Отвариваем овощи — картофель, морковь, свеклу. Остужаем, чистим, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую — отделяем желтки от белков, также трем на терке.

Лук очистить, мелко порезать. Хоть он и не острый — я все равно обдаю его кипятком. Рыбку режем маленькими кубиками.

Есть в классическом салате правила по укладке слоев, но я буду укладывать так, чтобы было красиво и красочно в разрезе.

Прежде всего формочку надо застелить пищевой пленкой. Укладываем слои:
1 — картофель, 2 — рыбка, 3 — лук, 4 — яичный желток, 5 — свекла, 6 — яичный белок, 7 — морковь.

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото


Каждый слой — промазываем тонкой сеткой майонеза. Слой картофеля и свеклы — слегка присаливаем.

Форма у меня маленькая, но глубокая — 6 см. Слои получились толстенькие!

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

8 слой — самый нарядный — икра. Укладываем икринки в один ряд.

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь нашу «Новогоднюю ёлку» надо поставить в холод хотя бы на два часа, чтобы она вся пропиталась ароматами продуктов. Поставим под колпак или накроем фольгой, чтобы икра не заветрилась. Потом украсим веточками укропа — придадим ей зеленый наряд!

Следующий этап самый сложный — надо потянуть за пленку и вытащить «шубу» из формы.

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Оказалось — это совсем не сложно. Блюдо готово к подаче! Волшебно вкусно и по-новогоднему красиво!

Новогодний салат; Царская шуба на форели в форме ёлки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Время на приготовление такого салатика займет тридцать минут. Но надо учитывать время засолки рыбы — это одни сутки, варка овощей — минут тридцать, выдержка в холоде часа два.

Такая «Ёлка» понравится и детям, и взрослым. С наступающим Новым годом, дорогие семидачники!

Комментарии закрыты.