Главная 16 Кулинар 16 Огуречный суп

Огуречный суп

Огуречный суп

В ритме жизни мегаполиса сложно уделять много времени здоровью и питаться все время правильно. Перекусы чем попало, фаст-фуд на обед, часто – отсутствие завтрака и обильный ужин. Все это знакомо, последствия тоже известны многим, кто ведет активный образ жизни и не имеет возможности есть только полезную пищу. Как результат, нарушения работы пищеварительной системы, появление лишнего веса и проблемы с обменом веществ. Есть простой выход для тех, кто решил заняться собой и хочет сбросить пару лишних килограммов, наладить пищеварение, но при этом не может кардинально изменить образ жизни. Готовим 2-3 раза в неделю огуречный суп и стройнеем, улучшаем работу всех систем организма, налаживаем обмен веществ.

Как это работает?

Расскажем, как приготовить холодный огуречный суп из свежих огурцов. Огурцы содержат большое количество воды и клетчатку, эти ингредиенты помогут очистить кишечник, наладить пищеварение, ускорить обмен веществ. Но просто жевать овощи скучно, так что разнообразим меню, готовим огуречный суп, рецепт выбираем по вкусу.

Для быстрого ужина

Если вы пришли с работы поздно, и на долгую готовку нет ни сил, ни времени, готовим быстрый огуречный суп на кефире в турецком стиле.

  • свежие мелкие грунтовые огурчики – 2-3 шт.;
  • кефир 1-2,5% жирности, несладкий – 1 стакан;
  • укроп (зелень) – 6-10 веточек;
  • чеснок – 1 долька;
  • мед цветочный или подсолнечный – ½ ч. ложки.

Даже если вы очень хотите похудеть, не покупайте обезжиренный кефир. Продукт средней жирности – то, что нужно. Он обеспечит организм и молочно-кислыми бактериями, и белком, а немного жира – это то, что необходимо для нормального состояния нашей кожи. Кефир берем свежий, живой. Можете вместо кефира использовать несладкий йогурт без добавок, получится тоже очень вкусно.

Итак, огурчики моем, режем мелкими кубиками, добавляем давленый чеснок (это источник германия), нашинкованный укроп, который уменьшит метеоризм и поможет нормализовать работу кишечника, и мед. Заливаем кефиром, перемешиваем, даем настояться минут 5 в холодильнике и получаем удовольствие. Хрустящие огурчики, сочетание кислоты кефира, сладости меда и нотки чеснока – это волшебно.

Если вы очень проголодались

Холодный огуречный суп может быть и более сытным – не всем ведь хочется похудеть, есть и те, кто мечтает набрать пару килограммов.

  • огурцы свежие грунтовые с небольшими пупырышками – 5-6 шт.;
  • отварная куриная грудка или бедра без косточек – 200 г;
  • отваренные и очищенные перепелиные яйца – 10 шт.;
  • перец сладкий болгарский или паприка – 1 шт.;
  • кефир 1% жирности – 1 л;
  • укроп – 1 маленький пучок;
  • базилик зеленый – 3 веточки;
  • чеснок – 1 долька;
  • перец свежесмолотый на мельничке – по вкусу;
  • соль йодированная – 1 щепотка.

Готовим что-то наподобие окрошки. Отварное мясо, яйца, огурчики и сладкий перец нарезаем кубиками. Предварительно овощи моем, перец освобождаем от перегородок, удаляем семена. Добавляем мелко нашинкованную зелень, давленый чеснок, приправляем перчиком, солим и заливаем кефиром. В этом случае лучше использовать не очень жирный кефир, поскольку он менее густой. Очень вкусно получится такой огуречный суп с мятой – добавим пару растертых с солью в ступке листиков мяты или мелиссы и наслаждаемся. Ну, а в мужской вариант такого супа можно добавить отварной картофель, нарезанный кубиками сыр или гренки.

Самое же простое блюдо – это огуречный суп-пюре. Для него вообще понадобится 2 ингредиента: огурцы и сметана. Блендером превращаем в пюре несколько огурчиков и заправляем сметаной по вкусу. Получается очень полезное, недорогое и легкое блюдо для ужина.

О admin

x

Check Also

Китайский салат — рецепты с лапшой, сырой картошкой, свиными ушами и из древесных грибов

Китайский салат — оригинальные рецепты пикантных закусок на любой вкус! Китайский салат отражает традиции азиатской гастрономии, основанной на простоте, сбалансированности и полезности. Для таких блюд характерны экзотические кисло-сладкие заправки, обилие ...

Китайский салат

Китайский салат Единой китайской кухни, как известно, не существует, однако можно проследить общие признаки кулинарных традиций Китая, отдельно развивающихся в различных регионах Поднебесной. В настоящее время во многих странах мира ...

Китайский салат

Китайский салат Единой китайской кухни, как известно, не существует, однако можно проследить общие признаки кулинарных традиций Китая, отдельно развивающихся в различных регионах Поднебесной. В настоящее время во многих странах мира ...

Картофельный салат по-американски, по-немецки и по-корейски — рецепты с солеными огурцами, грибами и рыбой

Картофельный салат — самые вкусные рецепты сытной закуски Картофельный салат — это целая серия блюд, где главенствующее место предоставлено овощу. Его сочетают с морепродуктами, грибами, яблоками и соленьями, сдабривают разными ...

Картофельный салат – рецепт

Картофельный салат – рецепт Картошка отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами. Прекрасно «работает в паре» со всевозможными соусами и заправками. Поэтому и рецептов салата на основе картофеля так ...

Картофельный салат – классический рецепт

Картофельный салат – классический рецепт Большинство привычных нам салатов, вроде той же «Шубы» или «Оливье», в кулинарии классифицируются как картофельные. Кроме самой основы, собственно, картофеля, закуска может включать самые разнообразные ...

Капустный салат на зиму

Капустный салат на зиму В холодную пору горячие вторые блюда неизменно пользуются популярностью у знатоков кулинарии. Но если их подавать вместе с овощами, вкус оказывается намного более приятным и насыщение ...

Капустный салат в банках на зиму

Капустный салат в банках на зиму Чтобы расширить ассортимент уже заготовленных вами овощей в банках, мы предлагаем новые рецепты замечательного капустного салата с различными овощами и расскажем, как его сделать, ...

Капустный салат

Капустный салат Капустный салат – закуска вне сезона, которая готовится за считанные минуты и может подаваться как самостоятельно, так в составе самых разнообразных блюд вроде домашних бургеров, шаурмы и хот-догов. ...

Кальмаровый салат

Кальмаровый салат Любителям морепродуктов данная статья точно понравится, ведь в ней пойдет речь о том, как приготовить кальмаровый салат. Быстро, просто, доступно, а главное – очень вкусно! Салат кальмаровый — ...

Как приготовить фруктовый салат?

Как приготовить фруктовый салат? Низкокалорийные, легкие фруктовые салаты – просто незаменимый элемент различных диетических меню. Рассмотрим простые решения, как приготовить фруктовый салат. Существует множество разнообразных рецептов его приготовления – прекрасное ...

Как приготовить салат из кальмаров?

Как приготовить салат из кальмаров? В преддверии праздников хозяйки всегда в поисках вкусных и оригинальных блюд. Мы попытаемся немного помочь, ведь в данной статье мы расскажем, как приготовить простые салаты ...

Как приготовить салат из кальмаров?

Как приготовить салат из кальмаров? В преддверии праздников хозяйки всегда в поисках вкусных и оригинальных блюд. Мы попытаемся немного помочь, ведь в данной статье мы расскажем, как приготовить простые салаты ...

Как приготовить салат «Мимоза»?

Как приготовить салат «Мимоза»? Салат «Мимоза» является неотъемлемой частью практически каждого праздника, поскольку представляет из себя не только вкусное и сытное блюдо, но и прекрасное украшение любого стола. Этот салат ...

Как вырастить на даче салат айсберг?

Как вырастить на даче салат айсберг? Салат айсберг можно выращивать на даче как в теплице, так и в открытом грунте. А зимой ее культивируют даже на домашних подоконниках. Агротехника у ...

Как вырастить на даче салат айсберг?

Как вырастить на даче салат айсберг? Салат айсберг можно выращивать на даче как в теплице, так и в открытом грунте. А зимой ее культивируют даже на домашних подоконниках. Агротехника у ...

Рейтинг@Mail.ru