Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Оливковые разборки

К сожалению, оливки и маслины, продающиеся у нас в магазинах, делятся на две категории: с косточкой и без косточки. Особо не разгуляешься. Поделюсь, как можно расширить ассортимент, не особо утруждая себя. Притом скоро длинные выходные, и на дачном столе эти заготовки разнообразят «шашлычное» меню.

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Для этого нам понадобится:

  • банка оливок в рассоле
  • оливковое масло
  • различные специи
  • вяленые помидоры

Приготовление:

Первая закуска.

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото


Оливки нарезаю кружочками. Выкладываю в банку, пересыпая смесью перетертых семян укропа, семян кориандра, орегано, перетертого красного перца. Меняя пропорции специй, смещаешь акцент аромата и вкуса заготовки. Обильно поливаю маслом и оставляю на несколько дней в прохладном месте. В принципе, через дней пять блюдо достигнет своего вкуса и будет готово.

Вторая закуска

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото


Прошу прощения за качество фото. Здесь в принципе за меня вкус блюда создал кулинар, сделавший вяленые томаты в масле. Беру баночку вяленых томатов в масле, смешиваю с оливками, мелко нарубленным чесноком, зонтиком укропа. Если хочется «пикантности», можно добавить немного имбиря или толченой зиры.

Третья закуска

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото


Беру маслины, помещаю в емкость, где буду их перетирать. Добавляю специи. В этот раз чабрец, белый перец, душистый перец, сушеную паприку, семена кориандра. Добавляю масло.

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Оливковые; разборки; пошаговый рецепт приготовления с фото

Смесь «перетираю». Количеством масла регулирую густоту полученной оливковой пасты. На утро можно есть, намазав на хлеб или сыр.


Вот, что в результате получилось. Оставшуюся часть оливок с рассолом перенес в стеклянную банку и убрал в холодильник.

Комментарии закрыты.