Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Пельмени с курицей и белыми грибами — пошаговый рецепт приготовления с фото

Пельмени с курицей и белыми грибами

Домашние, уютные, ароматные пельмени с курицей и белыми грибами. Вкус и воспоминания из детства, когда мы всей большой семьей лепили в выходной пельмени или «ушки», как называет их бабушка. Такие пельмени можно приготовить и с другим мясом, но именно с курицей они получаются очень нежные. Можно подать их, просто полив маслом, а можно с бульоном.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Вода — 200 мл
  • Яйцо куриное крупное — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Фарш куриный — 400 г
  • Грибы белые замороженные — 250 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Кости куриные
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец
  • Куркума

Приготовление

Начнем с приготовления пельменного теста. Муку смешаем с солью, добавим смесь воды, яйца, растительного масла. Замесим довольно тугое тесто. Переложим тесто в мешочек и оставим на 30 минут.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для начинки я беру фарш из куриных окорочков (кости использую на бульон), белые грибы, репчатый лук, соль и перец.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грибы обжариваем с луком на сливочном масле.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соединяем куриный фарш и грибы с луком. Солим и перчим по вкусу.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тесто тонко раскатываем, делаем заготовки. На каждую заготовку кладем довольно много начинки.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

И формируем пельмени привычным для вас способом.

Пельмени с курицей и белыми грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пока я лепила пельмени, поставила вариться бульон из указанных ингредиентов. Варим пельмени в бульоне в течение 5 минут после того, как всплывут.

Комментарии закрыты.