Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

Постная грибная солянка

Ароматная грибная солянка поможет разнообразить и украсить постное меню.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • огурцы соленые — 2 шт.
  • грибы свежие — 400 г
  • картофель — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 1 ст. ложка
  • сахар — 0,5 ч. ложки
  • вода — 2 л
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото


Картофель очистить, нарезать кубиками и всыпать в кипящую воду.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото


Одновременно делаем традиционную зажарку из моркови и лука. Репчатый лук измельчить, морковь натереть на терке.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи до смягчения.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото


Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото


Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны, томатную пасту и сахар.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

Томить зажарку до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем отправить ее в кастрюлю к картофелю.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и тоже переложить в кастрюлю.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото

Варить еще 5-10 минут до полной готовности картофеля. Вместо соли можно добавить огуречный рассол, он придаст солянке приятный аромат.

Постная грибная солянка. Пошаговый рецепт с фото


Традиционно украшаем тарелки с солянкой маслинами без косточек, кружками лимона и зеленью. Грибная солянка готова. Прошу к столу!

Комментарии закрыты.