Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами

Хочу предложить еще один вариант кавказского соуса, который можно использовать в виде приправы, добавлять к мясным блюдам в процессе приготовления. Это аджика с орехами, которая популярна в Абхазии. Готовят ее с фундуком, но как вариант можно использовать и грецкие орехи.

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приправа с орехами

Для приготовления необходимо

  • 2 кг болгарского перца;
  • 10 острых перцев;
  • 0,5 кг чеснока;
  • 1 кг грецких орехов или фундука;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • соль;
  • приправы.

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Орехи на выбор

Приготовление

Сначала необходимо слегка обжарить орехи с небольшим количеством подсолнечного масла и солью (по вкусу).

Измельчить болгарский и острый перец, чеснок (можно в блендере, можно мелко порезать). Добавить ореховую смесь и все тщательно перемешать.

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Измельчаем

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Поджарили орехи. Смешали с перцем

Поставить на огонь и, после того как смесь закипит, варить еще 15 минут. Снять смесь с огня и добавить приправы по вашему вкусу.

Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приправа

Перемешать, разложить в баночки, укутать одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Замечательная, вкусная и сытная приправа, которая нравится моим родным и близким и, надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.

Комментарии закрыты.