Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рецепты из яблок: яблочный взвар, печеные яблоки

За что я люблю яблоки и как их готовлю

Рецепты из яблок: яблочный взвар, печеные яблоки

Природа подарила нам для здоровья удивительный фрукт — яблоко. Его полезные свойства известны всем. Даже в сказках молодильными были именно яблоки. Сейчас в магазине можно купить свежие яблоки круглый год. Даже в марте они лежат на прилавках такие красивые, ровненькие и блестят, как новогодние шары.

И все-таки таким красивым яблокам я предпочитаю сушеные со своей яблони. Высушенные плоды можно использовать в качестве начинки для пирогов, а можно приготовить замечательный напиток — взвар. Чаще всего его готовят из смеси сухофруктов, у меня чисто яблочный взвар без сахара.

Яблочный взвар

Рецептов приготовления яблочного компота множество. Самый простой не занимает много времени.

Рецепты из яблок: яблочный взвар, печеные яблоки

Достаю из холщового мешочка две горсти сушеных яблок, это граммов 200. Аромат нежный, почти цветочный, с кислинкой. Ополаскиваю водой и опускаю в высокую кастрюлю. Доливаю литра полтора воды холодной отстоянной. На малом газу довожу до кипения. Сушка начнет подниматься, вот почему мы брали высокую кастрюлю. В этот момент закрываю ее плотно крышкой и выключаю огонь.

Взвар настаивается до остывания. В уже остывший напиток можно добавить чайную ложечку меда, если вам не хватает сладости. Такой напиток не аллергичен, насыщен калием, кальцием, пектином минералами. Зимой он укрепляет иммунитет, а летом помогает поддерживать водный баланс. Просто, вкусно и полезно.

Свежие яблоки зимой кажутся мне не такими полезными, поэтому я их запекаю.

Печеные яблоки

Один из немногих продуктов, у которых термообработка увеличивает их пользу. Особенно при лечении дисбактериоза, желудочных заболеваниях, высоком холестерине.

Рецепт совершенно прост. Яблоко освобождаю от сердцевины так, чтобы отверстие не было сквозным.

Рецепты из яблок: яблочный взвар, печеные яблоки

Наполняю изюмом и корицей. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, 8-10 минут. Если добавить на уже готовое печеное яблоко ложечку меда, то получится изумительный десерт.

Рецепты из яблок: яблочный взвар, печеные яблоки

Ну а если уж говорить о десертах, то шарлотка с яблоками — тот вариант, когда выпечку можно назвать полезной. Именно яблоко обогащает этот десерт массой полезных качеств и снижает его калорийность.

Комментарии закрыты.