Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Шампиньоны маринованные (быстрые) — пошаговый рецепт приготовления с фото

Шампиньоны маринованные (быстрые)

Для тех, кто соблюдает пост и любит грибы, это блюдо очень актуально. Но для тех, кто не всегда постится, но всегда любит грибы (как я), это блюдо тоже отлично подходит. Надо сразу сказать, что специи можно добавить исходя из своих предпочтений.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

  • шампиньоны (мелкие) — 0,5 кг.
  • вода — 100 мл;
  • уксус (9%) — 40 мл;
  • растительное масло — 7 ст. ложек;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сахар — 2 ч. ложки (без верха);
  • лавровый лист — 4 шт.;
  • перец горошком (черный) — 10 шт.;
  • соль — 1 ч. ложка (с горкой);
  • перец чили (хлопья) — 0,5 ч. ложки;
  • горчица (зерна) — 1 ч. ложка.

Приготовление:

Шампиньоны для этого блюда надо выбирать мелкие.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень тщательно вымыть грибы. Если ножки длинные, я укорачиваю. Надо сказать, что шляпки шампиньонов усваиваются организмом легко, а вот ножки не очень, поэтому я их всегда укорачиваю.

Сложить грибы в кастрюлю.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить маринад. Для этого соединить все ингредиенты, чеснок нарезать пластинками.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

З алить подготовленные грибы смесью маринада, накрыть кастрюлю крышкой и отправить вариться на плиту, иногда помешивая.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Варить с момента закипания 5 минут, если грибы не очень мелкие, то 7 минут. Удалить лавровый лист и оставить грибы в кастрюле под крышкой до остывания. Грибы готовы к употреблению сразу после полного остывания.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем переложить в стеклянную банку и отправить в холодильник. Храниться в холодильнике такие грибы могут долго, до месяца.

Шампиньоны маринованные (быстрые) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Возможно, что хранятся они и дольше, но исчезают гораздо быстрее — очень вкусные. Подавать можно как закуску, а можно с картофельным пюре, макаронами, гречкой — это дело вкуса.
Просто. Вкусно. Быстро.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Комментарии закрыты.