Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой — пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Друзья мои, это очень простой рецепт приготовления скумбрии, но как же хорош результат. Рецепт из серии «Просто, быстро, вкусно». Всем любителям этой рыбешки очень рекомендую!

Ингредиенты:

  • скумбрия (свежемороженная) —2 шт.
  • томатная паста —2 ст. ложки
  • сахар — 1 ч. ложка (без горки)
  • перец молотый (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • помидоры — 2 шт.
  • морковь — 4 шт.
  • лук —2 шт.
  • зелень сухая (по вкусу)
  • сыр — 100 г
  • лимон — 1 шт.
  • растительное масло (для жарки)
  • вода — 350 мл

Приготовление:

Скумбрию полностью лучше не размораживать, тогда кусочки при нарезке получатся более ровными.
Нужно тщательно вымыть рыбу, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Обсушить бумажным полотенцем.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Морковь вымыть, почистить и часть натереть на корейской терке.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Другую часть нарезать кружочками и выложить дно формы для запекания.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лук нарезать произвольно и разложить поверх моркови, сделав тем самым своеобразную овощную подушку.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем на сковороде довести натертую морковь до полуготовности, сначала добавив немного воды, а потом, когда вода испарится, добавив немного масла, посолить, поперчить. Переложить в удобную посуду.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарезанные кусочки рыбы внутри немного посолить и полить соком лимона. Положить внутрь каждого кусочка морковь. Выложить рыбу в форму для запекания, оставшуюся морковь распределить между кусочками рыбы. На каждый кусочек рыбы положить нарезанную помидорку и несколько долек лимона, поперчить и по желанию посыпать сухими травками по вкусу.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Томатную пасту развести водой, посолить, поперчить и добавить сахар, тщательно размешать (до полного растворения) и залить рыбу.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Накрыть форму фольгой (плотно), сделать ножом несколько проколов.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запекать скумбрию в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут. Затем форму достать, фольгу снять. Сыр натереть на крупной терке.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

П осыпать рыбу натертым сыром (делая шапочку на каждом кусочке).

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отправить форму в духовку, пока расплавится сыр. Готово!

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

На гарнир обычно достаточно овощей, но можно подавать и с двойным гарниром. В качестве второго гарнира отлично подойдет рис или картошка — это дело вкуса.

Скумбрия с овощами под сырной шапочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно подавать как горячей, так и холодной. Я лично больше люблю холодную скумбрию.

Комментарии закрыты.