Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Тушеные креветки — пошаговый рецепт приготовления с фото

Тушеные креветки

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Давненько я не надоедал вам каким-нибудь блюдом из креветок. Блюдо для таких бездельников, как я. Минимум составляющих, минимальная занятость. И оригинальный цвет и вкус. Почему? А все по порядку.
Сначала музыка


Что сегодня беру:

  • Хвосты креветок — 600 г
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Мягкий сыр (у меня сюзме) — 50-70 г
  • Масло топленое для жарки
  • Специи (у меня семя кориандра, семя укропа, душица, душистый перец)
  • Перец чили — по вкусу

Приготовление:

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


Так как у меня сегодня очищение хвосты креветок, поэтому отсутствует самая долгая операция по очистке их от панциря. Итак, специи (кроме перца, перетираю в ступке. Сладкий перец режу на куски и перемешиваю с сыром.

Сегодня день женского вокала

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


Блендером перетираю сыр с перцем. Думаю, что если кого спросить, что это? Ответят: омлет, перед тем как вылить на сковороду.

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


На очень тихий огонь ставлю сковороду, выкладываю туда топленое масло, специи и перец чили. Пусть «распускается» аромат специй. Масло топленое, огонь тихий, так что «гореть» нечему и следить не обязательно. Тем временем достаю кастрюлю для варки пасты, наливаю и кипячу воду.

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Можно немного прерваться


Когда по кухне пошел аромат специй, выкладываю на сковороду креветки. Увеличиваю огонь. Пусть жарятся.

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


Как только креветки начали обжариваться (влага ушла), добавляю перетертую смесь сыра со сладким перцем.

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


Про пасту. При варке в воду добавляю немного сливок. Варю аль денте. В сковороде разогреваю сливочное масло. В него могу положить (в зависимости к чему гарнир): немного «муки» из грецкого ореха или фисташек. Можно добавить немного кедровых орешков, можно «муку» из белых сушеных грибов.

Вещь, которую просто обожаю

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото


Тем временем блюдо дошло до кондиции. Если нравится соус погуще, можно перед подачей добавить полутвердого сыра.

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вроде можно есть

Тушеные креветки - пошаговый рецепт приготовления с фото

На описание времени ушло больше, чем на готовку. Ну, а для вдохновения бокальчик красного вина.

Комментарии закрыты.