Маленькое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Тыквенный мраморный кекс — пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыквенный мраморный кекс

Сегодня у меня эффектный кекс на основе пюре из тыквы. Мраморным его делают два теста разного цвета, которые причудливым образом переплетаются. Каждый кусочек кекса имеет свой неповторимый рисунок. Очень необычно и красиво смотрится на столе. Кекс получается мягким, нежной структуры, тающим во рту. Характерного запаха и вкуса тыквы не имеет. Готовим!

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мраморный тыквенный кекс — вкусная и красивая выпечка из тыквы

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятного чаепития!

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Каждый ломтик кекса имеет свой уникальный рисунок

Ингредиенты для желтого теста:

  • мука — 150 г
  • яйца — 1 шт.
  • пюре тыквы — 125 г
  • сахарный песок — 100 г
  • растительное масло — 50 г
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • цедра половины апельсина
  • соль — 1 щепотка

Ингредиенты для шоколадного теста:

  • мука — 125 г
  • какао-порошок — 25 г
  • яйца — 1 шт.
  • пюре тыквы — 125 г
  • сахарный песок — 100 г
  • растительное масло — 50 г
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка

Приготовление

Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать довольно крупными кусочками. В очищенном виде нужно около 400 г сырой тыквы (у меня так получилось). Тыкву можно отварить, запечь в духовке, протушить до полной мягкости. Выбор за вами. Для меня самый простой способ — запечь тыкву в микроволновке на максимальной мощности (у меня 800 Вт) в течение 8-10 минут.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Если при запекании в микроволновке выделилась жидкость, то ее нужно слить. Затем измельчить (пюрировать) тыкву блендером до самого однородного, полностью гладкого состояния. Остудить.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Разделить пюре по 125 г в две разные емкости.

Готовим желтое тесто. Добавить к пюре сахарный песок, яйцо, растительное масло, цедру половины апельсина, ванильный сахар и щепотку соли.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Немного (только до объединения) взбить тесто миксером или ручным венчиком.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в миску. Взбить еще совсем немного до однородного состояния теста.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Желтое тесто готово.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Повторяем все еще раз для получения шоколадного теста. Из ингредиентов видно, что в шоколадное тесто не добавляется цедра апельсина.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Общее количество муки в желтом тесте равно сумме муки и какао в шоколадном.


Оба вида теста готовы.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Затем берем длинную шпажку и, ведя ее вдоль кекса, по всей длине, от одной стороны до другой, делаем движения снизу вверх на всю глубину кекса, как бы перемешивая массу. Так пройтись по кексу 3 раза.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


У меня вот так получилось. Теперь осталось только поставить кекс в разогретую до +180ºC духовку на 45-55 минут или до «сухой спички». Время выпечки зависит от характера вашей духовки.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Вот такая красота получилась!

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовому кексу дать полностью остыть. Первые 15 минут в форме, потом на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой через ситечко. Мраморный тыквенный кекс готов.

Тыквенный мраморный кекс - пошаговый рецепт приготовления с фото


Вот такой кекс в разрезе, у каждого кусочка свой неповторимый рисунок.

Комментарии закрыты.